屢獲國際酒評讚譽的風土之選-St. Innocent

讓土地自己說話的 聖伊諾森酒莊 – St. Innocent Winery

在奧勒岡威拉米特山谷（Willamette Valley），有一間低調卻令人驚艷的酒莊，名為聖伊諾森酒莊 St. Innocent。由 Mark Vlossak 成立於 1988 年。酒莊名稱取自他父親的中間名 “Innocent”，象徵對家庭的致敬。

Mark Vlossak 的釀酒之路始於家庭影，他的父親 John Vlossak 是葡萄酒教育家與進口商，從小就讓他接觸葡萄酒；母親則是受過專業訓練的廚師，強調美食與美酒的搭配。這樣的成長背景培養了他對葡萄酒與美食結合的熱情。1983 年，Mark 受到美國釀酒大師 Andre Tchelistcheff 的啟發，決心在奧勒岡州釀造優質葡萄酒。

多年來，St. Innocent Winery 專注於尋找具有潛力的葡萄園，強調風土特色，並與當地知名葡萄園如 Momtazi、Shea、Zenith、Freedom Hill 和 Temperance Hill 合作。這些葡萄園也被《Wine Enthusiast》評為「值得認識的五大奧勒岡葡萄園」。

這裡的每一瓶酒，都是創辦人 Mark Vlossak 與土地長年對話後的結果。酒莊從不追求大量產出，只關心一件事——那塊葡萄園當年的聲音是什麼？Momtazi 的野性、Freedom Hill 的結構感、Shea 的優雅，都被他忠實地裝入瓶中。多年來，這些酒款不僅感動了消費者，也感動了酒評家，屢獲 94、95 分的讚譽。喝 St. Innocent，不只是品一杯酒，更是參與一段關於風土、時間與信仰的旅程。

酒莊特色與酒款：
聖伊諾森酒莊 St. Innocent 堅持自然與手工的釀酒方式，力求展現葡萄本身的風味與風土特色。此外，更是與多個經過可持續認證（如 LIVE、Organic 和 Biodynamic）的葡萄園合作，強調尊重土地與環境，並致力於生產能夠反映其風土的葡萄酒。

Freedom Hill Pinot Noir : 酒莊長期合作的重要園區，以酒體結構雄厚與陳年潛力聞名。

Momtazi Pinot Noir : 來自生物動力農法管理的 Momtazi 園，是最具能量與張力的酒款之一。

Shea Vineyard Pinot Noir : 最受關注的單一園黑皮諾之一，來自 Yamhill-Carlton 頂尖名園 Shea。

Freedom Hill Chardonnay : 冷涼氣候風格的夏多內，以清新與精準的風格受到肯定。