聖誕氣泡酒:Dubl Falanghina Spumante

【酒莊介紹】:

富帝酒莊（Feudi di San Gregorio）位於義大利坎帕尼亞大區（Campania）中的意匹尼亞產區（Irpinia），這個產區的地形有山地、丘陵與河谷。酒莊在此持有大大小小合計 700 多個葡萄園，當中互異的土壤、不同的海拔高度、豐富的植被變化，創造出多姿多彩的中型氣候 (mesoclimate) ，推出一系列層次多變、極富魅力的美酒。

酒莊的葡萄園裡，種植著果樹、植物、橄欖樹與各式香草，維持良好的生態平衡。與坎帕尼亞大區其他產區不同，該處的崎嶇地形造就了獨特的風土：緯度、山坡栽植與適度的雨量調節；冬季偏短卻非常寒冷，時有降雪，夏季溫和漫長。葡萄酒的風格與經典地中海「南方」刻板印象非常不同，飽含明顯的風土特色。酒莊由百年種植經驗中，於每一塊土地挑選最適合的獨特品種，時有當地原生品種，加以現代釀酒技術輔助，打造出品種特色淋漓盡緻的酒款。

香檳大師 Anselme Selosse 曾在法國香檳區接管色羅斯酒莊（Champagne JacquesSelosse）20餘年，與富帝酒莊於坎帕尼亞產區推出「杜波系列」（Dubl），採用等同香檳的釀造工藝，結合阿里安尼科、法拉吉納（Falanghina）等原生品種，釀造出極富特色的頂級氣泡酒（Spumante）。

🏅WE 92、JS 92、LM 91、大紅蝦 3 杯 Gambero Rosso 3 Bicchieri

【品飲筆記】:

香氣濃郁而細膩，像是欣賞絢爛的煙火後踏入花園般，白花及蘋果的香氣隨著氣泡緩緩升起。入口後細緻的氣泡在口腔中跳躍，使整體口感活潑清爽，隨著氣泡一顆顆在口裡破裂，白桃、檸檬、生薑及些許烤麵包香也一個個蹦出，這柔和的香氣增添了此酒的優雅。

此酒討喜的香氣及口感非常適合迎賓、開胃酒及大部分的前菜沙拉類時飲用