Domaine Anne Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Cuvee Marine

【酒莊介紹】：

• 葛羅家族的珍寶，熱情與天份兼具的女性釀酒師
• 布根地女性釀酒師代表人物
• 釀造葛羅家族中最細緻優美，評價最高的酒莊
• 尊重傳統，追求革新的態度，以科學方法不斷提升
• 釀造哲學取決於完全成熟，不受損傷的葡萄，才能釀出高品質的葡萄酒
• 產量極少，愛好者追捧的頂尖酒莊

葛羅家族是 Vosne Romanée 村的代表家族。除了金盃 (Gros Frére et Soeur)、Michel Gros、Anne-Françoise Gros，三家同樣來自 Jean Gros 的酒莊之外。堂姊妹的 Anne Gros 更是其中評價最高，最細緻也最稀有的知名酒莊。

1988 年時 Anne 繼承父親 François Gros 酒莊並更名為 Anne Gros。酒莊僅生產一款一級園，卻有三塊頂尖的頂級園，包括 Richebourg，而且每個地塊占地幾乎都不超過1公頃，產量稀少，因此更顯珍貴。

Anne 紮實的釀酒學背景，引導她凡事採取科學性的思考。根據年份與氣候狀況，配合各個地塊特性決定當年的種植與釀造方式。她的釀造哲學主要取決於採收自完全成熟，且不受損傷的葡萄，才能釀出高品質的葡萄酒。布根地最知名的女性釀酒師，除了大名鼎鼎的 Leroy 與 Leflaive 之外，就屬 Anne Gros 最受到矚目。葡萄酒大師 Clive Coates 形容 Anne 有一種安靜堅定且完美主義的特質，反映在其高品質的酒款中。一手創立以優雅細緻著稱的酒莊，擁有熱情與天分。

Anne 保留葛羅家族不使用低溫浸泡的傳統，適度的溫度更利於萃取豐富柔美的香氣。但不同於其他家族成員，她也同時加入許多新的做法，包括不使用濃縮機，傾向短時間的發酵，更會保留一些葡萄梗增添風味。這也反映出 Anne 所種植葡萄優秀的成熟度與較淺的酒色，及優雅迷人的香氣。

酒莊採用有機農法，盡力維持葡萄園生態系統的健全，盡量降低人為的干預。手工採收，並且在園中就進行第一次篩選。快速的發酵完成後，使用高比例的新橡木桶，頂級園約80%，村莊級約50%，地區級約30%。透過木桶的微氧效果，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。女性釀酒師特有的柔美與優雅的風格，隱藏在迷人果香裡紮實的酸度與單寧骨架，正是現在已經是三個孩子的媽 Anne 外柔內剛的忠實展現。

布根地知名葡萄酒媒體 Winehog 更形容 Anne 的酒款，始終維持著優雅平衡，充滿令人愉悅的美味！

【酒款介紹】：

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：上夜丘與 Bourgogne 同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。因海拔較高的緣故(300米至500米之間)，上夜丘的白酒比起低坡的Bourgogne，酸度較為明顯，酒體相對輕盈，香氣更加細緻，時常帶有甘草的氣息。一般來說價格也更為親民，是日常餐搭酒款的好選擇。
• 釀造：降低葡萄園干預的有機農法，手工採收完整且成熟的高品質葡萄，高比例木桶使用，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。

【品飲筆記】：

葡萄園位於 Vosne Romanée 村上方的 Concoeur 村，葡萄樹種植於1996年。散發清新的柑橘與檸檬香氣，融合如香蕉、鳳梨、百香果等熱帶水果氣息。橡木桶(30%新桶) 帶渣培養12個月，賦予款酒些許微鹹的風味，堆疊出更加豐富的層次。非常適合作為開胃酒或搭配起司、禽類、魚與貝類料理。