Caprili Brunello di Montalcino DOCG

【酒莊介紹】：

卡普里利酒莊（Caprili）酒莊位於義大利托斯卡尼（Tuscany）南部的蒙塔奇諾（Montalcino），其所生產的布魯內洛（Brunello）葡萄酒是義大利最有名的五大 DOCG 級葡萄酒之一，享有「托斯卡尼皇冠上的明珠」之美譽。

卡普里利酒莊創立於1965年，莊主阿爾福．巴托洛梅（Alfo Bartolommei）在這年種下了第一株葡萄藤，並取名為母親園（Madre）。正如其名字所蘊含的寓意一樣，母親園為酒莊其他葡萄園孕育其克隆品種（Clone）

酒莊的葡萄園占地共 21 公頃，主要分佈在蒙塔奇諾及 Cinigiano（Maremma）兩個地區，海拔為 225 到 340 公尺，葡萄園朝向西南，面朝大海，受海風的調節而免受潮濕的影響，避免真菌病害的發生。

酒莊只使用自己種植的葡萄來釀酒，且釀造過程中嚴格遵循有機的原則，強調出產展現當地風土特色的佳釀。

 

 

【酒款介紹】：

葡萄品種：100% Sangiovese

採收及釀造：葡萄園樹齡 15-35 年，海拔 200-300 公尺。手工採收。於混凝土槽內發酵約三週，接著在 Slavonian 橡木桶中 ( 3000 L-6000L) 陳放約 36 個月，裝瓶後再陳放 9-12 個月後，即可上市。

 

 

【品飲筆記】：

此年份展現出豐富而經典的 Brunello 特質。初段是乾燥櫻桃、李子與紅醋栗等紅色果香，接著浮現咖啡、菸草與皮革的複雜層次，隱約還有一點乾燥玫瑰、森林落葉與鐵礦氣息。口感結構紮實，單寧細緻而有存在感，酸度清亮有力，支撐起整體架構。中段味道轉為黑櫻桃、甘草、香草與煙燻香料，尾韻持久，帶著鹹味與礦物感，展現出傳統 Brunello 的嚴謹與深度。

🏅🏅🏅Wine Advocate：94

🏅🏅🏅Wine Enthusiast：95

 

【搭餐建議🍽️】：

義式燉牛肉、烤鴨或牛排佐松露醬、陳年帕馬森起司、羊乳起司