【酒莊介紹】:
卡普里利酒莊(Caprili)酒莊位於義大利托斯卡尼(Tuscany)南部的蒙塔奇諾(Montalcino),其所生產的布魯內洛(Brunello)葡萄酒是義大利最有名的五大 DOCG 級葡萄酒之一,享有「托斯卡尼皇冠上的明珠」之美譽。
卡普里利酒莊創立於1965年,莊主阿爾福.巴托洛梅(Alfo Bartolommei)在這年種下了第一株葡萄藤,並取名為母親園(Madre)。正如其名字所蘊含的寓意一樣,母親園為酒莊其他葡萄園孕育其克隆品種(Clone)
酒莊的葡萄園占地共 21 公頃,主要分佈在蒙塔奇諾及 Cinigiano(Maremma)兩個地區,海拔為 225 到 340 公尺,葡萄園朝向西南,面朝大海,受海風的調節而免受潮濕的影響,避免真菌病害的發生。
酒莊只使用自己種植的葡萄來釀酒,且釀造過程中嚴格遵循有機的原則,強調出產展現當地風土特色的佳釀。
【酒款介紹】:
葡萄品種:100% Sangiovese
採收及釀造:葡萄園樹齡 15-35 年,海拔 200-300 公尺。手工採收。於混凝土槽內發酵約三週,接著在 Slavonian 橡木桶中 ( 3000 L-6000L) 陳放約 36 個月,裝瓶後再陳放 9-12 個月後,即可上市。
【品飲筆記】:
此年份展現出豐富而經典的 Brunello 特質。初段是乾燥櫻桃、李子與紅醋栗等紅色果香,接著浮現咖啡、菸草與皮革的複雜層次,隱約還有一點乾燥玫瑰、森林落葉與鐵礦氣息。口感結構紮實,單寧細緻而有存在感,酸度清亮有力,支撐起整體架構。中段味道轉為黑櫻桃、甘草、香草與煙燻香料,尾韻持久,帶著鹹味與礦物感,展現出傳統 Brunello 的嚴謹與深度。
🏅🏅🏅Wine Advocate:94
🏅🏅🏅Wine Enthusiast:95
【搭餐建議🍽️】:
義式燉牛肉、烤鴨或牛排佐松露醬、陳年帕馬森起司、羊乳起司




