【酒莊介紹】:
- 查爾斯范卡內酒莊
- 布根地的Superstar!鎖定頂級園的微型精品酒商
酒莊位於布根地的 Vougeot 村,現任莊主是 Charles Van Canneyt。他在 2008 年剛從釀酒學院畢業後,就接手了外公 Alain Hudelot-Noëllat 在 1962年所創立的家族酒莊。他的釀酒技術和釀酒理念,讓他在布根地年輕一代釀酒師中成為耀眼的明星,並獲得 Allen Meadows 大師的高度評價。
酒莊擁有約 10 公頃的葡萄園,其中有些葡萄藤可以追溯到 1920 年,包括位於 Romanée-Saint-Vivant 的葡萄園。Charles Van Canneyt 除了管理自家的葡萄園外,還是一位微型酒商 ( Micro-Negociants ),他直接與土地擁有者的葡萄農合作,除了可以不受限於高漲的土地成本,還能夠釀造出更多優秀地塊的酒款。
莊主堅持不過份萃取,以免讓多餘的外物影響葡萄酒的本質風味。他非常重視葡萄的品質,深知原料葡萄的好壞,能決定性的影響釀造後的品質與風味。因此,從葡萄在田裡的生長栽種時就進行嚴密的控管,到後來的採收、釀造、培養、裝瓶,每個步驟都精密要求,才能創造出如此高品質的優秀酒款。
【品飲筆記】:
酒款帶有紅色漿果、紅茶的香氣,以及微妙的花香及土壤氣味。口感輕盈,入口細膩,結構絲滑,餘韻悠長而令人滿意。