歐頌堡(Château Ausone)位於波爾多右岸的聖愛美濃(Saint Émilion),與 Château Cheval Blanc、Château Angélus、Château Pavie 齊名,屬聖愛美濃列級酒莊中的最高等級,也就是A級一級特等酒莊(Premiers Grand Crus Classés A)。
【酒莊介紹】:
傳聞,Château Ausone 的名稱來自於四世紀時期的波爾多政治家兼詩人 Decimius Magnus Ausonius,但這說法其實未經過證實,因為沒有證據顯示他曾經住在這塊土地上,也無法證明他與 Château Ausone 的直接關係。
比較可靠的來源從18世紀起。當時的酒莊擁有者是 Jean Cantenat,之後經歷 Lafargue 家族,然後再被 Edouard Dubois 繼承。 Edouard Dubois 帶領 Château Ausone 撐過19世紀末的艱難歲月,並在1916年買下鄰近的 Château Belair;兩個酒莊的經營是完全獨立的,但瓶裝後的酒款都統一集中在 Château Ausone 的地下酒窖做陳年。1921年 Edouard Dubois 過世後,酒莊由他的遺孀 Heylette Dubois-Challon 與女兒的夫家 Vauthier 家族共同經營管理。
在 Dubois-Challon 家族與 Vauthier 家族共同管理下的歐頌並不平靜,兩家族為了爭奪經營權,時常上法院對簿公堂。1996年,在法院確認將管理權判給 Vauthier 家族後,Heylette Dubois-Challon 一怒之下差點將股份出售給外人,所幸在四處借錢籌資後,1990年代中期 Vauthier 家族買下 Dubois-Challon家族持有的股份,Alain Vauthier 正式成為酒莊的唯一擁有者與管理者,並在1995年聘請知名飛行釀酒師 Michel Rolland 擔任釀酒顧問。
【酒款介紹】:
因傳 Château Ausone 以詩人 Ausonius 為名,酒莊一直以來都有「詩人之酒」的美譽,酒款裝瓶後都在天然的石灰岩酒窖內陳年,酒體表現散發出如詩人般的獨特氣質,高傲中帶有些許的孤芳自賞。經過陳年後,單寧柔順、香氣集中又複雜的特質令人驚嘆不已。Château Ausone 的表現如 Robert Parker所形容的:「如果耐心不是您的美德,那麼買 Château Ausone 就沒什麼太大的意義!」
🏆🏆🏆Robert Parker: 98分
【品飲筆記】:
2017 年 Ausone 深石榴紅紫色由 55% Cabernet Franc 和 45% Merlot 混合而成。 從玻璃杯中散發出烤紅李子和黑李子、野生藍莓和波森莓的氣味,再加上紫羅蘭、濃縮咖啡、甘草和融化的巧克力以及鐵礦石和耕地的味道。 酒體適中,口感平衡的鍛煉,具有美麗成熟、柔滑的單寧和新鮮感,以支撐多層次的芳香,餘味非常悠長,非常有礦物感的一支美酒。