Chateau de Beaucastel

【酒莊介紹】：

布卡斯特爾堡（Château de Beaucastel）的歷史最早可追溯到十六世紀。1909 年皮耶爾·塔米耶（Pierre Tramier）將產業轉移給科學家女婿 皮耶爾·佩林（Pierre Perrin），開啟不卡司個爾堡的新篇章。佩林家族的釀酒事業至今已邁入第五代，一直以來，各家族成員的天賦與才華充分結合發揮，並以自然動力耕種法（biodynamic）為家族哲學。佩林家族秉持著風土的絕對尊崇，探索葡萄酒與風土交織而成的和諧優雅風骨。

尊重風土特性不僅意味著提升土壤與環境的交互結合，更重視土地的歷史。佩林家族為1950年代有機農業的先鋒，更於1974 年成為自然動力耕種法的實踐者，在這獨一無二的環境中生產出一顆顆充滿活力的葡萄，並釀造出綻放土地風華的芬芳佳釀。

在布卡司特爾堡，格那希葡萄（Grenache）並非專美於前，謹慎駕馭、昇華其風格是佩林家族的釀酒哲學，透過代代相傳的獨特技法，精心挑選來自每塊土地的最佳果實，混釀出來自教皇新堡（Châteauneuf du Pape）13種歷史性葡萄品種的美酒。布卡司特爾堡並不強調橡木桶陳年，葡萄本色及風土特性才是葡萄酒的主秀，酒款風格無與倫比，集勁道、結構、優雅及傾心於一身，卓越獨特。

【品飲筆記】：

葡萄品種：Grenache : 30%, Mourvèdre : 30%, Syrah : 15%, Counoise : 10%, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 10%, Cinsault : 5%

產地：法國教皇新堡Châteauneuf-du-Pape AOC

香氣：強烈豐富的辛香料香氣搭配黑莓、可可等等細緻風味，富有層次

口感：風味濃密集中，更多藍莓、甘草和糕點香氣，結構飽滿單寧結實，餘味悠長，非常有活力

配餐：燉牛膝、烤鴨、地中海菜、羊排、羊肉爐

評分：Decanter 90分~92分 | JebDunnuck 96分+ ｜Wine Spectator 96分 ｜ Vinous 95分