【酒莊介紹】:
布卡斯特爾堡(Château de Beaucastel)的歷史最早可追溯到十六世紀。1909 年皮耶爾·塔米耶(Pierre Tramier)將產業轉移給科學家女婿 皮耶爾·佩林(Pierre Perrin),開啟不卡司個爾堡的新篇章。佩林家族的釀酒事業至今已邁入第五代,一直以來,各家族成員的天賦與才華充分結合發揮,並以自然動力耕種法(biodynamic)為家族哲學。佩林家族秉持著風土的絕對尊崇,探索葡萄酒與風土交織而成的和諧優雅風骨。
尊重風土特性不僅意味著提升土壤與環境的交互結合,更重視土地的歷史。佩林家族為1950年代有機農業的先鋒,更於1974 年成為自然動力耕種法的實踐者,在這獨一無二的環境中生產出一顆顆充滿活力的葡萄,並釀造出綻放土地風華的芬芳佳釀。
在布卡司特爾堡,格那希葡萄(Grenache)並非專美於前,謹慎駕馭、昇華其風格是佩林家族的釀酒哲學,透過代代相傳的獨特技法,精心挑選來自每塊土地的最佳果實,混釀出來自教皇新堡(Châteauneuf du Pape)13種歷史性葡萄品種的美酒。布卡司特爾堡並不強調橡木桶陳年,葡萄本色及風土特性才是葡萄酒的主秀,酒款風格無與倫比,集勁道、結構、優雅及傾心於一身,卓越獨特。
【品飲筆記】:
葡萄品種:Grenache : 30%, Mourvèdre : 30%, Syrah : 15%, Counoise : 10%, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 10%, Cinsault : 5%
產地:法國教皇新堡Châteauneuf-du-Pape AOC
香氣:強烈豐富的辛香料香氣搭配黑莓、可可等等細緻風味,富有層次
口感:風味濃密集中,更多藍莓、甘草和糕點香氣,結構飽滿單寧結實,餘味悠長,非常有活力
配餐:燉牛膝、烤鴨、地中海菜、羊排、羊肉爐
評分:Decanter 90分~92分 | JebDunnuck 96分+ |Wine Spectator 96分 | Vinous 95分