林區巴居堡(Chateau Lynch Bages)位於法國波爾多的 Pauillac 村,酒莊於1855年被評為五級酒莊。早在 20 世紀 90 年代,Chateau Lynch Bages 的紅酒就已經達到了“超二級莊”的水準,酒質在波爾多擁有非常高的評價,入選 Robert Parker 所著世界最偉大155酒莊,深受酒評家和愛好者的追捧。
【酒莊故事】:
酒莊於 17 世紀建立,後來由 Lynch 接管成為家族的產業時,更名為 Chateau Lynch Bages。酒莊在 1939 年被 Cazes 家族收購,隨後 Cazes 家族對土壤結構進行深入研究,將酒莊整個翻新,亦翻開了 Chateau Lynch Bages 的輝煌的新篇章。
如同其他出色的列級酒莊,林區巴居堡在科技發達的今天仍堅持使用傳統的釀造方法。當然酒莊也有引入先進的不銹鋼發酵罐設備,釀酒的過程全部由溫控系統監控管理,但在關鍵的程序還是經由人工作業。手工採摘的葡萄經過去梗與破碎之後,放入不銹鋼罐中進行發酵,釀酒團隊會根據該年份的葡萄與酒液的特性為 Chateau Lynch Bages 調配出最佳的混釀比例。
*香港富豪李嘉誠就鍾愛此酒款,因此被稱為“億萬富翁的日常餐酒”
*日本著名漫畫《神之水滴》第五集描述為:“被封藏的酒”變成“帶有暗褐色的完美葡萄酒”。
【品飲筆記】:
嗅覺上有一種壓倒性的純淨感:芬芳的花香、黑莓、野草莓、石墨和雪松的香氣,是經典的 Pauillac 風格。中等酒體,單寧細膩,柑橘味濃郁,帶來張力和充足的新鮮感。是一款出色的頂級 Lynch Bages,值得存放8-10年。
🏅🏅🏅Robert Parker: 92分