Chateau Montrose

座落於聖艾斯泰夫(Saint-Estèphe)產區的蒙侯斯堡(Château Montrose)，除了在1855年獲得二級莊園的評價外，還擁有全梅多克產區(Médoc)最好的葡萄園稱號，可以說是這區葡萄酒品質最優良，最穩定的列級名莊之一。

【酒莊故事】：

Montrose 名字的由來，是因為葡萄園位處山坡上並種滿了石南花，當開花的時候會轉為粉紅色，而粉紅色在法文解作「Rose 」，當時船行經過水手見到這片粉紅色的山丘時，就稱他為 「 Mont Rose 」，故得名 Montrose 。

1815年時艾提安．提奧多．迪穆蘭（Etienne Théodore Dumoulin）在聖艾斯泰夫發現了這塊無人耕作的荒蕪之地，在他的考察下認為非常適合改建成葡萄園，於是就從著名的尼古拉．亞利山大．賽吉公爵（Nicolas Alexandre de Ségur）手中購買下來。Etienne 成為這塊土地的拓荒者，開始種植葡萄、興建城堡，不斷擴大葡萄園的面積，到1861年他辭世時，酒莊的葡萄園面積已達95公頃。

1866年，來自法國 Alsace 的實業家 Mathieu Dollfus 成為了 Montrose 的新一任主人。他重組酒莊的行政事務，升級釀酒設施，新建酒莊建築，並優化種植技術和釀酒工藝。從葡萄園到釀酒車間，他讓蒙侯斯堡在技術層面達到了當時的最高水準。不僅如此，這位頗富遠見的企業家還搭建了一個風輪機，通過泵出地下水浸潤土地，成功控制住了根瘤蚜蟲害，挽救了酒莊的葡萄園。1886年 Mathieu 辭世後， Charmolue 家族接過指揮棒，在 Charmolue 家族的精心打理下，Chateau Montrose 的口碑日漸提升，時有傳奇年份佳作面世，即使在艱難年份也能保持優異品質。之後雖有經濟危機和兩次世界大戰相繼來襲，Chateau Montrose 不受影響，仍穩棲於 Charmolue 的家族中。1960年起， Jean Louis Charmolue 重建葡萄園，對設施進行現代化改造，進一步鞏固了Chateau Montrose 二級名莊的地位。

2006年，Martin Bouygues 和 Olivier Bouygues 兄弟從 Jean Louis Charmolue 買下了酒莊 ，並且挖角了在 Mouton Rothschild 工作40年 的 Hevre Berland ，繼而花了5千萬歐元翻新酒莊，還請了在 Haut Brion 工作42年的傳奇釀酒師 Jean Bernard Delmas (在2019年去世) 監督翻新工作，最終協助酒莊在09與10年連續兩年從 Robert Parker手上最得滿分。

【品飲筆記】：

酒色濃郁深沉，複雜、外放的成熟水果、辛香料氣息，單寧細緻滑順，細細品嚐可嚐到黑色水果、甘草、香草等韻味，絕對有窖藏的實力。

酒莊表示：梅洛葡萄會讓紅酒變得圓潤飽滿、單寧更加細緻、果味更加明顯；而卡本內佛朗則是讓紅酒有更複雜、清爽的果香味；最後的小維多則是增加紅酒整體的香料感和濃郁口感。酒莊根據這三種葡萄的特性，和卡本內蘇維濃做最適當的搭配。蒙侯斯堡紅酒 Château Montrose 的葡萄篩選和釀製非常精細嚴格，會在70個不鏽鋼恆溫發酵桶做第一次發酵，隨後會批次被分開安置，以保留各個特徵，調配後，會經過19~22個月的長期熟成，新桶比例為60%，讓酒體充分吸收橡木桶的香氣。