座落於聖艾斯泰夫(Saint-Estèphe)產區的蒙侯斯堡(Château Montrose),除了在1855年獲得二級莊園的評價外,還擁有全梅多克產區(Médoc)最好的葡萄園稱號,可以說是這區葡萄酒品質最優良,最穩定的列級名莊之一。
【酒莊故事】:
Montrose 名字的由來,是因為葡萄園位處山坡上並種滿了石南花,當開花的時候會轉為粉紅色,而粉紅色在法文解作「Rose 」,當時船行經過水手見到這片粉紅色的山丘時,就稱他為 「 Mont Rose 」,故得名 Montrose 。
1815年時艾提安.提奧多.迪穆蘭(Etienne Théodore Dumoulin)在聖艾斯泰夫發現了這塊無人耕作的荒蕪之地,在他的考察下認為非常適合改建成葡萄園,於是就從著名的尼古拉.亞利山大.賽吉公爵(Nicolas Alexandre de Ségur)手中購買下來。Etienne 成為這塊土地的拓荒者,開始種植葡萄、興建城堡,不斷擴大葡萄園的面積,到1861年他辭世時,酒莊的葡萄園面積已達95公頃。
1866年,來自法國 Alsace 的實業家 Mathieu Dollfus 成為了 Montrose 的新一任主人。他重組酒莊的行政事務,升級釀酒設施,新建酒莊建築,並優化種植技術和釀酒工藝。從葡萄園到釀酒車間,他讓蒙侯斯堡在技術層面達到了當時的最高水準。不僅如此,這位頗富遠見的企業家還搭建了一個風輪機,通過泵出地下水浸潤土地,成功控制住了根瘤蚜蟲害,挽救了酒莊的葡萄園。1886年 Mathieu 辭世後, Charmolue 家族接過指揮棒,在 Charmolue 家族的精心打理下,Chateau Montrose 的口碑日漸提升,時有傳奇年份佳作面世,即使在艱難年份也能保持優異品質。之後雖有經濟危機和兩次世界大戰相繼來襲,Chateau Montrose 不受影響,仍穩棲於 Charmolue 的家族中。1960年起, Jean Louis Charmolue 重建葡萄園,對設施進行現代化改造,進一步鞏固了Chateau Montrose 二級名莊的地位。
2006年,Martin Bouygues 和 Olivier Bouygues 兄弟從 Jean Louis Charmolue 買下了酒莊 ,並且挖角了在 Mouton Rothschild 工作40年 的 Hevre Berland ,繼而花了5千萬歐元翻新酒莊,還請了在 Haut Brion 工作42年的傳奇釀酒師 Jean Bernard Delmas (在2019年去世) 監督翻新工作,最終協助酒莊在09與10年連續兩年從 Robert Parker手上最得滿分。
【品飲筆記】:
酒色濃郁深沉,複雜、外放的成熟水果、辛香料氣息,單寧細緻滑順,細細品嚐可嚐到黑色水果、甘草、香草等韻味,絕對有窖藏的實力。
酒莊表示:梅洛葡萄會讓紅酒變得圓潤飽滿、單寧更加細緻、果味更加明顯;而卡本內佛朗則是讓紅酒有更複雜、清爽的果香味;最後的小維多則是增加紅酒整體的香料感和濃郁口感。酒莊根據這三種葡萄的特性,和卡本內蘇維濃做最適當的搭配。蒙侯斯堡紅酒 Château Montrose 的葡萄篩選和釀製非常精細嚴格,會在70個不鏽鋼恆溫發酵桶做第一次發酵,隨後會批次被分開安置,以保留各個特徵,調配後,會經過19~22個月的長期熟成,新桶比例為60%,讓酒體充分吸收橡木桶的香氣。