Chateau Pavie Macquin

【酒莊故事】：

Château Pavie-Macquin 是波爾多 Saint-Emilion 產區的著名酒莊，就座落在村莊的東側精華區 Pavie 丘上；它和其他兩家 Chateau Pavie、Chateau Pavie-Decesse 曾經都是同一個大莊園的一部分，後來才各自成為獨立莊園。酒莊名稱的 Maquin 則是源自19世紀後半時的莊主 Albert Macquin，他是拯救葡萄酒業的先驅，率先使用接枝法種植葡萄樹，將葡萄酒業從葡萄根瘤蚜蟲蟲害中挽救起來。

現在本酒莊的主人 Corre 家族是 Albert Macquin 的後裔，不過酒莊是委由 Vieux Chateau Certan 的主人 Nicolas Thienpont 代為經營，並且在1990年開始起用當時未成名的年輕釀酒師 Stéphane Derenoncourt，在這位才華洋溢的釀酒師手上，將本酒莊推上有史以來最輝煌的時代。

本酒莊近20年來的優異表現讓它在2006年首度打入頂級酒莊(Grand Cru Classé) 之列，2012年更晉升到 Premiers Grands Crus Classes B！現在 Pavie-Macquin 的風格是帶有很成熟的甜美黑櫻桃果香，酒質濃郁有力，單寧細膩圓潤，又有漂亮的酸度，常被形容像是上好的布根地紅酒，吸引了許多酒迷的愛好，在近年來可以用快速竄紅的黑馬來形容。

【品飲筆記】：

Pavie-Macquin 帶有很成熟的甜美黑櫻桃果香，酒質濃郁有力，單寧細膩圓潤，又有漂亮的酸度，常被形容像是上好的布根地紅酒，吸引了許多酒迷的愛好，在近年來可以用快速竄紅的黑馬來形容。