DeLille Cellars Chaleur Estate

🏆🏆🏆Robert Parker: 93

🏅🏅🏅Vinous: 94

【酒莊簡介】：

DeLille 酒莊位於美國華盛頓州。酒莊的歷史可追溯到1992年，由 Greg、Jay Soloff、Chris Upchurch 三位葡萄酒愛好者共同創立。DeLille 酒莊致力於生產優質的葡萄酒，尤其是以波爾多風格的紅酒聞名。

酒莊注重釀酒過程中的細節和傳統技術，他們提取葡萄最佳風味，通過小型橡木桶進行陳釀，以增添葡萄酒的複雜性和深度。生產的葡萄酒以其優雅、平衡和結構豐富而聞名。酒款表現出華盛頓州獨特的風土特色，帶有成熟的果實味道、濃郁的香氣和柔順的單寧。紅酒經常經過長時間的陳年，以達到最佳的品質和風味。

多年來，DeLille 酒莊贏得了廣泛的讚譽和許多國際獎項，不僅被收錄在 Karen MacNeil 撰寫的 Wine Bible，Robert Parker 也曾稱其為 The Lafite of Washington 的美名！成為華盛頓州葡萄酒行業的領先者之一。他們的葡萄酒廣受評論家和葡萄酒愛好者的喜愛，並成為餐桌上的絕佳佳餚搭配。

【品飲筆記】：

Chaleur Estate 呈現深紅色，帶有紅寶石色調。黑醋栗、甘草、樹皮、雪松、胡椒香草和燃燒的煤渣的迷人香氣； 香氣不如 2016 年那麼黑，是一款出色柔滑口感的葡萄酒。覆盆子、黑醋栗、菸葉、煤渣和乾花的味道使味覺飽滿。餘味具有高貴的單寧和緩慢滲透出的花香、草本植物。採收後低溫浸泡 24-36 小時，不去皮並使用部分天然酵母發酵 14 – 16 天之後，再以 100% 法國新橡木桶陳年 20 個月。