DeLille Cellars D2

【酒莊介紹】：

DeLille 酒莊位於美國華盛頓州。酒莊的歷史可追溯到1992年，由 Greg、Jay Soloff、Chris Upchurch 三位葡萄酒愛好者共同創立。DeLille 酒莊致力於生產優質的葡萄酒，尤其是以波爾多風格的紅酒聞名。

酒莊注重釀酒過程中的細節和傳統技術，他們提取葡萄最佳風味，通過小型橡木桶進行陳釀，以增添葡萄酒的複雜性和深度。生產的葡萄酒以其優雅、平衡和結構豐富而聞名。酒款表現出華盛頓州獨特的風土特色，帶有成熟的果實味道、濃郁的香氣和柔順的單寧。紅酒經常經過長時間的陳年，以達到最佳的品質和風味。

多年來，DeLille 酒莊贏得了廣泛的讚譽和許多國際獎項，不僅被收錄在 Karen MacNeil 撰寫的 Wine Bible，Robert Parker 也曾稱其為 The Lafite of Washington 的美名！成為華盛頓州葡萄酒行業的領先者之一。他們的葡萄酒廣受評論家和葡萄酒愛好者的喜愛，並成為餐桌上的絕佳佳餚搭配。

【品飲筆記】：

17 年份：

D2 是 DeLille 的核心酒款，2017 年份的 D2 由 66% Merlot、29% Cabernet Sauvignon、3% Cabernet Franc 和 2% Petit Verdot 混合而成，聞起來有絲滑的櫻桃和黑覆盆子的香氣，隨後呈現出一絲烘焙香料、飛揚的花瓣及烤土氣息。 酒體中等至濃郁，非常活潑且平衡。單寧和充滿活力的酸度讓 D2 非常適合搭配食物一起飲用。 雪松和鼠尾草的味道在口中揮之不去，突出了紅色漿果在葡萄酒的收尾處伸展開來。該酒在68%法國新橡木桶中陳釀18個月。D2 一直是非常受人歡迎的酒款，毫無疑問是一款出色的葡萄酒，有十年或更長的飲用期。

18 年份：

這款酒由 67% Merlot、28% Cabernet Sauvignon、3% Cabernet Franc 和 2% Petit Verdot 混合而成。香氣迷人，帶有黑櫻桃、黑覆盆子、黑李子、烤藍莓、摩卡咖啡、苦甜巧克力和太妃糖的香氣。 酒體中等至飽滿，單寧堅實、光滑。紅色和黑色水果風味的結構和平衡令人印象深刻， 成熟時帶有明亮的酸度和堅實的單寧收尾。

19 年份：

展現出鹹味和乾果的香氣。蔓越莓、烤咖啡豆、黑醋栗和肉豆蔻、香草豆、黑巧克力、丁香等豐富的口感。 隨著葡萄酒在玻璃杯中發展，水果輪廓在紅色和深色水果之間發生變化。 令人愉悅的新鮮感在口感上，儘管葡萄酒還年輕，但結構卻相當精緻。相信這款酒的窖藏實力絕對超過15年！