DeLille Cellars D2

【酒莊介紹】：

DeLille 酒莊位於美國華盛頓州。酒莊的歷史可追溯到1992年，由 Greg、Jay Soloff、Chris Upchurch 三位葡萄酒愛好者共同創立。DeLille 酒莊致力於生產優質的葡萄酒，尤其是以波爾多風格的紅酒聞名。

酒莊注重釀酒過程中的細節和傳統技術，他們提取葡萄最佳風味，通過小型橡木桶進行陳釀，以增添葡萄酒的複雜性和深度。生產的葡萄酒以其優雅、平衡和結構豐富而聞名。酒款表現出華盛頓州獨特的風土特色，帶有成熟的果實味道、濃郁的香氣和柔順的單寧。紅酒經常經過長時間的陳年，以達到最佳的品質和風味。

多年來，DeLille 酒莊贏得了廣泛的讚譽和許多國際獎項，不僅被收錄在 Karen MacNeil 撰寫的 Wine Bible，Robert Parker 也曾稱其為 The Lafite of Washington 的美名！成為華盛頓州葡萄酒行業的領先者之一。他們的葡萄酒廣受評論家和葡萄酒愛好者的喜愛，並成為餐桌上的絕佳佳餚搭配。

👉酒莊詳細介紹

【酒款介紹】：

• 名稱由來：
  D2 的名稱源自法國波爾多的 D2 公路（Route Départementale 2），這條公路貫穿波爾多左岸的頂級酒莊區，如瑪歌（Margaux）、波雅克（Pauillac）、聖朱利安（Saint-Julien）和聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe），象徵這款酒對波爾多傳統的致敬。
  

【品飲筆記】：

17 年份：

D2 是 DeLille 的核心酒款，2017 年份的 D2 由 66% Merlot、29% Cabernet Sauvignon、3% Cabernet Franc 和 2% Petit Verdot 混合而成，聞起來有絲滑的櫻桃和黑覆盆子的香氣，隨後呈現出一絲烘焙香料、飛揚的花瓣及烤土氣息。 酒體中等至濃郁，非常活潑且平衡。單寧和充滿活力的酸度讓 D2 非常適合搭配食物一起飲用。 雪松和鼠尾草的味道在口中揮之不去，突出了紅色漿果在葡萄酒的收尾處伸展開來。該酒在68%法國新橡木桶中陳釀18個月。D2 一直是非常受人歡迎的酒款，毫無疑問是一款出色的葡萄酒，有十年或更長的飲用期。

18 年份：

這款酒由 67% Merlot、28% Cabernet Sauvignon、3% Cabernet Franc 和 2% Petit Verdot 混合而成。香氣迷人，帶有黑櫻桃、黑覆盆子、黑李子、烤藍莓、摩卡咖啡、苦甜巧克力和太妃糖的香氣。 酒體中等至飽滿，單寧堅實、光滑。紅色和黑色水果風味的結構和平衡令人印象深刻， 成熟時帶有明亮的酸度和堅實的單寧收尾。

19 年份：

展現出鹹味和乾果的香氣。蔓越莓、烤咖啡豆、黑醋栗和肉豆蔻、香草豆、黑巧克力、丁香等豐富的口感。 隨著葡萄酒在玻璃杯中發展，水果輪廓在紅色和深色水果之間發生變化。 令人愉悅的新鮮感在口感上，儘管葡萄酒還年輕，但結構卻相當精緻。相信這款酒的窖藏實力絕對超過15年！

22 年份：

這款酒由56% Merlot、32% Cabernet Sauvignon、6% Malbec、4% Petit Verdot 和 2% Cabernet Franc 混合而成黑醋栗、野草莓、櫻桃可樂和淡淡的摩卡香氣從杯中飄出，口感上，單寧細膩而寬廣，令人垂涎的酸度和溫暖的橡木味道營造出甜美的口感。明亮的紅色與深色水果風味交織，伴隨著鹹香的風味，從多汁的中段過渡到綿長的餘韻，轉換自然流暢，​可在酒窖中陳放 12 年以上，隨時間發展出更複雜的風味。

• 推薦搭配：
  • 烤肉類（炭烤牛排、烤羊排、BBQ 烤肋排）
  • 義式料理（松露燉飯、野菇奶油義大利麵）
  • 燉菜（法式紅酒燉牛肉、波隆那肉醬）

D2 以其絲滑的口感、豐富的風味與卓越的性價比，被譽為「華盛頓州的經典波爾多混釀」，無論是日常品飲或收藏陳年，都是極佳的選擇！