Domaine de Chevalier Blanc

產區位於波爾多市南邊不遠，從中世紀即以礫石土壤而得名，土質貧瘠排水性佳，幾個世紀以來一直是波爾多最重要的產區之一，不僅生產頂尖水準的紅酒，也是波爾多最高級的白酒產區；其中 Pessac-Léognan 又是 Graves 裡的最精華區域，所有 Graves 的頂級酒莊（Grand Cru Classé）全都座落在本區中。

【酒莊故事】：

1860年一位 Arnaud Ricard 先生把他位於 Léognan 村的土地裡一部分的松林砍掉，開始種植葡萄，這是酒莊 Domaine de Chevalier 的起源。Ricard 家族將本酒莊經營得相當出色，因此在1950年代 Graves 產區制定頂級酒莊名單時，本酒莊的紅白酒雙雙上榜。1983年酒莊賣給 Bernard 家族，新莊主 Olivier Bernard 是個完美主義者，對釀造出好酒有極高的熱情和堅持；他還聘請到著名的 Stephane Derenoncourt 來當釀酒顧問，將本酒莊的品質更進一步向上推升。

【品飲筆記】：

酒中有著濃郁的柑橘、葡萄柚、煙燻以及礦物的香氣，酒體豐盈，純淨而集中。