【酒莊介紹】:
富帝酒莊(Feudi di San Gregorio)位於義大利坎帕尼亞大區(Campania)中的意匹尼亞產區(Irpinia),這個產區的地形有山地、丘陵與河谷。酒莊在此持有大大小小合計 700 多個葡萄園,當中互異的土壤、不同的海拔高度、豐富的植被變化,創造出多姿多彩的中型氣候 (mesoclimate) ,推出一系列層次多變、極富魅力的美酒。
酒莊的葡萄園裡,種植著果樹、植物、橄欖樹與各式香草,維持良好的生態平衡。與坎帕尼亞大區其他產區不同,該處的崎嶇地形造就了獨特的風土:緯度、山坡栽植與適度的雨量調節;冬季偏短卻非常寒冷,時有降雪,夏季溫和漫長。葡萄酒的風格與經典地中海「南方」刻板印象非常不同,飽含明顯的風土特色。酒莊由百年種植經驗中,於每一塊土地挑選最適合的獨特品種,時有當地原生品種,加以現代釀酒技術輔助,打造出品種特色淋漓盡緻的酒款。
香檳大師 Anselme Selosse 曾在法國香檳區接管色羅斯酒莊(Champagne JacquesSelosse)20餘年,與富帝酒莊於坎帕尼亞產區推出「杜波系列」(Dubl),採用等同香檳的釀造工藝,結合阿里安尼科、法拉吉納(Falanghina)等原生品種,釀造出極富特色的頂級氣泡酒(Spumante)。
🏅WE 92、JS 92、LM 91、大紅蝦 3 杯 Gambero Rosso 3 Bicchieri
【品飲筆記】:
香氣濃郁而細膩,像是欣賞絢爛的煙火後踏入花園般,白花及蘋果的香氣隨著氣泡緩緩升起。入口後細緻的氣泡在口腔中跳躍,使整體口感活潑清爽,隨著氣泡一顆顆在口裡破裂,白桃、檸檬、生薑及些許烤麵包香也一個個蹦出,這柔和的香氣增添了此酒的優雅。
此酒討喜的香氣及口感非常適合迎賓、開胃酒及大部分的前菜沙拉類時飲用