Force Majeure Parabellum Coulee

【酒莊介紹】：

酒莊位於美國華盛頓州 Red Mountain。Force Majeure 酒莊的名字取自法語，意為「不可抗力」，象徵著自然環境和自然力量在葡萄種植和釀酒過程中的重要性。在管理和釀酒過程中堅持可持續耕作和傳統方法，他們非常注重葡萄品質，皆用手工採摘並嚴格挑選葡萄，隨後使用法國橡木桶進行陳釀，以提升葡萄酒的豐富層次和複雜性。

Force Majeure 酒莊因地理環境展現出能量與堅毅的精神，在品嘗他們的酒之後，更為其作品做了最好詮釋。位於華盛頓的超優質葡萄酒莊，專門生產莊園種植的波爾多和羅納河風格單一葡萄園葡萄酒。由膜拜酒莊 Bryant Family Vineyard 前釀酒師 Todd Alexander 釀製。莊園自豪地延續了傳統和追求生產高品質的手工釀製葡萄酒，這些葡萄酒是其風土的真實和終極表達，並獲得Wine Spectator 2021 百大排行第 60。
👉酒莊詳細介紹

【酒款介紹】：

• 葡萄品種：​90% Syrah，10% Mourvèdre
• 釀造 : 100% 自有葡萄園釀造：只使用自己在 Red Mountain 上的葡萄，不外購。
• 土壤：擁有多達 8 種火山、沖積、風蝕形成的混合土壤，風格多元。

【品飲筆記】：

Parabellum Coulée 是隆河混釀風格以 Syrah 為主和 Mourvedre 為主輔的葡萄酒，這款酒在年輕時更平易近人，黑莓、黑李子和紅椒特別突出，帶有紫色花朵和黑巧克力。 口感中等濃郁，以煙燻生牛肉和水果蜜餞的味道做為結尾。

餐搭建議：烤羊排、煙燻香腸、辣味披薩、炭烤蔬菜 ( 適合於烤肉聚會、煙燻料理)

🏆🏆🏆Jeb Dunnuck: 94

🏅🏅🏅Robert Parker: 91