Force Majeure Parvata

【酒莊介紹】：

酒莊位於美國華盛頓州 Red Mountain。Force Majeure 酒莊的名字取自法語，意為「不可抗力」，象徵著自然環境和自然力量在葡萄種植和釀酒過程中的重要性。在管理和釀酒過程中堅持可持續耕作和傳統方法，他們非常注重葡萄品質，皆用手工採摘並嚴格挑選葡萄，隨後使用法國橡木桶進行陳釀，以提升葡萄酒的豐富層次和複雜性。

Parvata 在梵語中的意思是“山”，是以南羅納河為靈感的混釀名稱，主要生長在 Red Mountain 葡萄園的沙質肥沃土壤中，為葡萄酒帶來了良好的細膩度和高品質

👉酒莊詳細介紹

【酒款介紹】：

• 葡萄品種：57% Mourvedre、25% Syrah 和 18% Grenache
• 釀造 : 100% 自有葡萄園釀造：只使用自己在 Red Mountain 上的葡萄，不外購。
  在混凝土大桶中冷浸後發酵進行萃取，一小部分在新法國橡木桶中放置大約 18 個月，同時使用大尺寸的 邦穹桶(Puncheon)。Parvata 每年的葡萄品種使用比例都會有些許改變，以保持每年能釀出符合 Red Mountain 風土的葡萄酒。 瓶裝未經過濾。
• 土壤：擁有多達 8 種火山、沖積、風蝕形成的混合土壤，風格多元。

【品飲筆記】：

帶有白胡椒、乾香草和葡萄柚皮的香氣。複雜的、經典的 Mourvedre 帶來成熟的紅色和藍色水果、野味肉、碎胡椒、紫羅蘭和樹皮的味道。顯著的純度、濃郁的豐富性、綜合單寧及酸度以及出色的餘味，一年的窖藏是有必要的，可以陳放 10-15 年。

餐搭建議：搭配風味濃郁的肉類料理，如烤羊排、燉牛肉、煙燻香腸等，也可與香料豐富的蔬菜料理搭配，展現其多層次的風味。

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🏆🏆🏆Jeb Dunnuck : 96

🏅🏅🏅Robert Parker : 95

🏅🏅🏅Vinous : 92