Gerard Mugneret Bourgogne Les Rouges Champs

【酒莊介紹】：

• Vosne Romanée, Côte de Nuits
  Gevrey Chambertin / Chambolle Musigny / Flagey Echezeaux / Nuits Saint Georges / Savigny Les Beaune
  
• 葡萄酒評女王Jancis Robinson盛讚！低調珍貴的Vosne Romanée村和氏璧
  

Mugneret 家族是布根地最頂級的 Vosne Romanée 的代表大姓，酒莊現任莊主 Pascal 的曾祖父 Eugène 共育有五名子女，其中 Emile 成立了現在的 Domaine des Perdrix； André 則是為 Domaine Georges Mugneret-Gibourg；小兒子 René 成立 Domaine Gérard Mugneret，而 Eugène 的兄弟 Jules Mugneret 分支之一則是今日的 Domaine Mongeard-Mugneret。

Gérard Mugneret 現任莊主 Pascal 對於繼承曾經相當排斥，畢業後選擇進入飛利浦公司，擔任生產與專案經理。2004年時酒莊後繼無人，於是決定與妻子回到家族向酒莊學習釀酒，Pascal 的工程師精神與知識，更是協助他在釀酒上，對品質毫不妥協，勇於嘗試，品質更是扶搖直上。嚴格聞名的世界級酒評家女王 Jancis Robinson 更是對酒莊不吝於給予盛讚之詞！

Pascal 師法 Henri Jayer 的釀造理念與愛因斯坦的科學精神，將大部分的時間都花在葡萄園的管理上，因為唯有絕佳品質的葡萄，才能釀造出絕佳品質的葡萄酒。

酒莊有著得天獨厚的地塊優勢，過去都是行家之間才知曉的低調名莊，但在 Pascal 的發展下，國際知名度迅速躍升，連素來以嚴格著稱的 Jancis Robinson 也給予酒莊極高的評價。優雅緊緻，結構精細，層次多變，完全展現 Vosne Romanée 最精彩的面貌。

【酒款介紹】：

• 葡萄品種：100% Pinot Noir
• 風土：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此 AOC 規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
• 釀造：採收後依酒款與年份特性，部分除梗，進行4~7天的冷浸泡，導入水泥槽，透過原生酵母進行不控溫的發酵，期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%，一級園與特級園則為70%以上。

【品飲筆記】：

葡萄藤的種植時間為1970，至今已經 50 歲。布根地極為特殊的單一葡萄園廣域級紅酒。葡萄僅來自「Les Rouges Champs」地塊。位於特級園 Clos de Vougeot 東南角的方向，跨過 D974 就到的絕佳位置。

葡萄園的法文意思是「紅色的田地」，但實際上土壤的顏色，則是接近特級園的白色石灰岩混合黏土與沖積土為主，過去 D974 完成前，特級園 Clos de Vougeot 的土壤向下波沖刷的位置正是「Les Rouges Champs」。遠遠超越廣域級的集中與結構。深紅寶石色澤，成熟的李子與黑櫻桃印象，酒體線條悠長。輕巧中見深度的特殊稀有作品，也難怪 Gérard 特地將這塊地單獨釀造。