Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny Vieilles Vignes

【酒莊介紹】：

• Allen Meadows 盛讚香波慕斯尼的明日之星。
• 去梗低溫浸泡，以野生酵母酵長3週。
• 不刻意沉澱與過濾，以自然重力引流裝瓶。
• 酒莊年產量極少，村莊級產量一年也時常不到 3000 瓶！

酒莊緣起於 Henri Felettig 在1965年時繼承了2公頃的葡萄樹和1公頃的黑醋栗開始。1993年第二代的兄妹檔Gilbert 與 Christine 加入酒莊的營運，2005年接手管理。短短50年的時間，酒莊從2公頃擴大到目前12.5公頃的規模。還包含 Echezeaux，以及香波慕斯尼的多塊一級園。一方面是因為家族理念的一致，也仰賴酒莊所生產酒款的高品質表現。

酒莊採用有機農法，並且從疏芽，整形，到葡萄採收，全程都採用人工方式，2013年開始施行自然動力法。結合傳統的釀造哲學與現代的釀造技術，創造出優雅又飽滿的迷人風格。深紅寶石色澤，構架完美，辛香料與黑皮諾的水果芳香形成完美融合，質地細膩。由於酒莊嚴謹的管理，目前的樹藤大多都是創立時就栽種，因此平均樹齡已達50歲，搭配更加熟練的釀造工藝，酒莊每年的進步幅度都非常驚人，即便在艱困的年份，也都能釀造出超水準的高品質酒款。

酒莊年產量極少，村莊級產量一年也時常不到 3000 瓶。酒莊最精彩的地方就在於擁有香波慕斯尼多塊不同風格的一級園。包括Les Carrieres、Les Fuees、Les Feusselottes、Les Charmes、Les Combottes、每款都相當精彩。Gilbert & Christine Felettig 所釀造的酒中帶有標準的村莊風格，柔美細緻的新鮮水果風味，內在單寧的結構完整，卻又如絲絹光滑。Christophe Roumier 在一年一度的 St Vincent 節上特别提到 2013 年整個 Chambolle Musigny 村表現最為出色的釀酒師為 -【Gilbert】。是眾多酒評家寄與厚望的明日之星。

【酒款介紹】：

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。
• 風土：Chambolle Musigny 村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園(Les Amoureuses)」正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
• 釀造：果串成熟後期統一採收，確保每顆果實的成熟度充分，去梗低溫浸泡約5~7天，以野生酵母發酵長3週，不刻意沉澱與過濾，以自然重力引流裝瓶。關於新橡木桶比例，村莊級約10%新桶陳放13個月；一級園以上則會用到30~50%的新桶陳放16個月。

【品飲筆記】：

來自村中20塊不同葡萄園的精華老藤。20%含梗釀造。由於包含多個地塊，得以讓 Felettig 詮釋自家的 Chambolle Musigny 村風格，風味較其他品牌的 Chambolle 村莊酒更為集中些。

新鮮的櫻桃與李子香氣，揉合一抹甜香料風味。中等至飽滿的酒體，酸度鮮明，餘韻悠長且細膩。