Isole e Olena Chianti Classico

NT$1,600

現任 Isole e Olena 第四代莊主及釀酒師 Paolo 熟諳多國葡萄酒產區。自 1976 年畢業於杜林(turin)的農業大學並取得釀酒學位,當時為了完成學士論文, Paolo 特別花了6個月的時間在美國加州研究當地釀酒業。1980年,Paolo 受雇進入皮耶蒙特區的 “Istituto Sperimentale per L’Enologia” 機構工作。直至今日,Paolo 仍與多間大學的釀酒學系保持密切的聯繫,並持續周遊列國造訪各地葡萄酒產區,除了分享彼此對葡萄酒的熱忱外,也進行學術和技術上的交流。同年,Paolo 接手 Isole e Olena 酒莊,冀望將自己的釀酒學識轉換為實作經驗,以帶領酒莊成為奇揚第(Chianti)產區先驅者的角色。

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