Kistler Sonoma Coast Pinot Noir

【酒莊介紹】:

「如果奇斯勒酒莊（Kistler Vineyards）能神奇地搬移至布根地金丘（Côte d’Or），它很快便能媲美布根地特級園美酒生產者，獲得輝煌璀璨的非凡聲譽。」—Robert Parker, The Wine Advocate

奇斯勒酒莊（Kistler Vineyards）位於在加州索諾瑪（Sonoma）俄羅斯河谷產區（Russian River Valley AVA），創立於1978年，以釀造布根地風格夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）聞名，是一間小而美的家族酒莊。1979年為其第一個年份，當時產量只有3500箱，經過近四十年的耕耘，目前平均年產量大約25,000箱。

史蒂夫．奇斯勒（Steve Kistler）和馬克．比克斯勒（Mark Bixler）為奇勒斯酒莊的兩大靈魂人物：史蒂夫酒莊釀酒師並負責管理葡萄園；馬克則擔任酒莊營運的負責人，同時協助釀酒。在尚未建立酒莊之前，史蒂夫曾在瑞脊酒莊（Ridge Estate） 擔任兩年助手。馬克則曾經在Fetzer酒莊工作兩年。

奇勒斯的紅白酒皆以布根地的傳統技藝釀成，以釀酒師的精巧手藝完美呈現了風土與品種之美。酒莊的夏多內以天然與培養酵母完全於桶內進行酒精與乳酸發酵，接著於法國橡木桶（50％新桶）與酵母渣滓一同熟成11至18個月，陳年過程中不換桶，將人工干預降至最低，最後不過濾澄清即裝瓶。

【品飲筆記】:

奇斯勒酒莊（Kistler）是葡萄酒的經典，也絕對是品味美國夏多內 (Chardonnay) 的一塊重要拼圖。它不僅被稱為「美國夏多內之王」、列入葡萄酒經典名著《1001款死前必喝的酒》之內，更是知名酒評家 Robert Parker 心目中媲美布根地特級園的超級美酒！

索諾馬海岸黑皮諾紅酒（Sonoma Coast Pinot Noir）洋溢著中等至深的紅寶石酒澤，邊緣閃耀著紫色光暈；散發出黑櫻桃、溫暖的紅李子、蔓越莓和烘烤香料的濃郁香氣，一絲紫羅蘭和耕種過的黑色土壤氣息伴隨其中。酒體中等至飽滿，有層次感的果香、泥土氣息及香料味交織在口中。酒體架構良好，單寧具顆粒感；尾韻悠長，風格活潑。