葡萄品種: Pinot Grigio 灰皮諾
【酒裝介紹】:
La Stella 酒莊位於加拿大 哥倫比亞省的歐肯納根谷(Okanagan Valley),創立於 2003 年。
酒莊故事始於 Spice 和 Stella 對葡萄酒和種植葡萄的熱愛。他們來自希臘,帶著對葡萄酒傳統和希臘文化的深厚背景,來到了歐肯納根這個美麗的地區。深深的被土壤和氣候條件的獨特性所吸引,因此決定在這裡建立自己的酒莊。
La Stella 酒莊的葡萄酒被認為具有優雅、平衡和豐富的特質。他們融合了希臘和義大利釀酒技術,並將這些古老的技巧與現代的釀酒方法結合起來。他們著重於低產量和手工釀造,以確保每一瓶葡萄酒都能表現出最好的品質。
【品飲筆記】:
精心的樹冠管理、早期採摘和從較涼爽的微氣候 (microclimates) 中挑選,為我們提供了一款酒精度低但活潑、飽滿、輪廓分明的葡萄酒。 Vivace 以極具表現力的佛手柑、沙漠植物、鼠尾草(sage)和橙汁的香氣。口感充滿了柑橘類水果的混合風味,最後以蘋果和果皮味收尾。悠長的餘味遠超出了許多人對這種不起眼但高貴的葡萄品種的期望。
食物搭配:新鮮的不列顛哥倫比亞省沿海和華盛頓牡蠣、海鮮。在清淡的白葡萄酒、檸檬草和薑湯中蒸製的薩利希貽貝也是我們最喜歡的搭配之一