【酒莊故事】:
Château Cos d’Estournel 是法國波爾多的 St-Estephe 村最著名的酒莊,酒名的 “d’Estournel” 是來自19世紀初的莊主 Louis-Gaspard d’Estournel,這位浪漫的傳奇人物為了釀製出心目中的好酒和全波爾多最奇特的酒莊建築,曾經被迫兩度賣掉酒莊;不過他建立起來的聲譽,讓酒莊在1855年的分級名列二級酒莊,而奇特東方風格的建築,至今仍是令人矚目的地標。從1960年代起,Cos d’Estournel 就一直是 St-Estephe 村酒價最高的,被譽為 Haut-Médoc 的超級二級酒莊之一!
酒莊緊鄰著 Pauillac 村,與 Château Lafite 之間其實只有一條像大水溝的小溪隔開。它所處的礫石圓丘擁有非常優異的種植葡萄條件,葡萄園裡種植高比例的 Merlot 讓它的酒質口感以圓潤柔和著稱,算是 Haut-Médoc 頂級酒莊中的異數;而且1991年起酒莊開始採用逆滲透濃縮法來釀酒,成果也獲得相當的好評。Château Cos d’Estournel 只有樹齡超過20歲的葡萄樹果實才會拿來釀造一軍酒;在1994年起年輕果樹的果實會用來釀製二軍酒,以酒莊門面的寶塔建築為名:Les Pagodes de Cos,也有很高的水準。
【品飲筆記】:
散發出香料、巧克力的甜美香氣,奔放而豐沛。黑醋栗與甘草等果香大地調性為整體帶來了平衡。