Mira Rosé

【年份筆記】：

冬季降雨充沛，隨後是美妙的春季和溫和的夏季，為長時間懸掛提供了絕佳的條件。較晚的發芽和開花與這些完美的天氣條件相結合，使果實更加成熟。比正常年份更涼爽的年份允許緩慢的糖分積累，這使我們能夠盡可能長時間地等待風味發展和理想的收穫條件。由於潮濕的冬天和完美的漿果設置條件，我們獲得了豐富但充滿風味的年份。

【品飲筆記】：

明亮的玫瑰金色，微妙的花束帶有淡淡的新鮮玫瑰、年輕的桃子和木瓜的味道。在口中，其微妙的味道揭示了它的黑比諾起源。最初的蘋果和梨味伴隨著紅茶和悠長明亮的餘味。100% 在中性法國橡木桶中發酵和陳釀。陳釀 8 個月後，偶爾會有攪桶。食物搭配烤豬肉、陳年山羊奶酪、醬汁醃肉。