Mira Stanly Ranch Pinot Noir

米拉酒莊（Mira Winery）的名字靈感源自拉丁語詞的Miracle和希臘語Destiny。 聯合創始人釀酒師 Gustavo A. Gonzalez 長期以來堅持以精確與藝術性的方式釀酒。 Gustavo 只使用永續種植的100% Napa葡萄，讓每一款葡萄酒都能在自己的時代展現出自己的魅力，成為某個時間和地點的美味記憶，值得在現在和未來的歲月裡分享。

Stanly葡萄園位於加州Napa最涼爽的Los Carneros產區，受到San Pablo海灣的海風影響，以Pinot Noir為主要種植品種。豐富的新鮮李子、鼠尾草、丁香和煙草的氣息，入口後中等飽滿的酒體帶有深色李子、櫻桃果味、泥土的香氣，中高酸度和柔和單寧完美平衡。

【年份筆記】：

2016 年是大自然讓我們保持警惕的一年。冬天帶來了急需的大量雨水，以保持葡萄能深入土壤，且有足夠得水分的供應。溫和的春天感覺像是冬天的延續，直到六月發生了一場罕見冰雹。冬季降雨與夏季非常溫暖的氣溫相平衡，炎熱的夏天導致收穫結束時發生野火。對 Mira 來說幸運的是我們的葡萄園都沒有受到影響，而且我們在大火前完成了採收，使葡萄酒品質免於任何影響。

【釀酒師的筆記】：

Dijon Clone 115、777 和 667。為期四天的冷浸漬，在 Open Top Tank 發酵，採用一定比例整串葡萄發酵，並使用踩皮作為主要製作方式。 20 天的 skin contact 時間，然後在桶中進行乳酸發酵。 在 100%法國橡木桶（75% 新橡木桶）中陳釀 12 個月。

【品酒筆記】：

Mira Stanly Ranch 是一款非常緊實、豐富果醬，且具有 Pinot Noir 標誌性的風味的葡萄酒。鼠尾草、丁香和焦糖的氣息與深色李子和櫻桃果味相得宜。泥土和水果複雜的香氣，新鮮李子、甜漿果、煙草，高酸度和柔和單寧。