Quintodecimo “Exultet” Fiano di Avellino DOCG

【酒莊介紹】:

昆投達奇莫（Quintodecimo）酒莊位於坎帕尼亞（Campania）大區，較內陸的伊爾皮尼亞（Irpinia）內陸山區。所在地米拉貝拉•伊克拉（Mirabella Eclano）正位於　Campania　最重要 Taurasi DOCG　的中心地帶。此處得利於亞平寧（Apennine）山脈日夜溫差大、冬天下雪、夏季不致過度炎熱及充沛的降雨量等氣候因素影響，加上富含火山礦物質的土壤和葡萄藤有著異常的平衡共生，數世紀下來，強化並創造出理想的自然環境，使得以產出高品質的葡萄酒。Quintodecimo　酒莊嚴格地實行有機栽種，以完全機械化的土壤管理，並堅持以人工親自照顧葡萄藤的最終目的，就是為了要生產出最符合當地風土的酒款。

莊主 Luigi Moio 教授出生於父親的酒莊開啟了 Luigi 與釀酒領域的聯結。Luigi 的父親 Michele Moio 是坎帕尼亞(Campania)大區歷史上著名的釀酒師。家即酒窖，很自然地，Luigi 開始學習葡萄釀酒學，在取得農業科學碩士後，於 1990 年到 1994 年間拿到勃根地（Burgundy）研究中心的博士。在 2001 年時，由於 Luigi 愛妻 Laura 的熱情支持，讓他美夢成真，促成酒莊的誕生。他們生活在自己的葡萄園中，秉持強烈的企圖心，釀造屬於這塊純淨風土的偉大酒款。

【酒款介紹】:

【品飲筆記】:

伊索特（Exultet）產自酒莊單一葡萄園的菲亞諾（Fiano）酒款，複雜而優雅。濃郁的青梨、萊姆、蘭花、菩提樹、洋槐和百里香的香氣，口感帶有熱帶水果、柑橘、蜂蜜及柔和的礦物味。口感新鮮、飽滿，酒體結構佳，有持久的尾韻，亦有10年以上的窖藏潛力。