Tupinier Bautista Mercurey Rouge Vignes

【酒莊介紹】：

1997年，Manu Bautista 從繼父手中接下酒莊的一切工作及理念，保留傳統卻又加入了一點創新技術。

酒莊全部以手工方式採收葡萄，只挑選品質最好的葡萄，以確保葡萄的品質及完美熟成。

2016年，搬遷並擴張酒莊的面積，此外，還引進最新的釀酒設備，讓葡萄酒在最合適的環境下緩慢培養熟成。

【製成方式】：

手工採收，完全去梗發酵，浸皮15天，分別將酒液陳放新、舊橡木桶中11個月。新桶50%，其餘分別陳放在1~2年的舊桶。

【品飲筆記】：

木質、可可、巧克力、煙草、雪松等木質調性的香氣引領著開瓶第一道氣味，接續是黑棗、藍莓、桑椹帶著礦物感鹹甜多汁。
放置一天後出現洛神、新鮮草莓、與大黑棗乾的豐腴飽滿感，更為可口生津，飽滿且紮實的香氣遍佈味蕾。年產量更是僅有4500瓶！