Chateau Angelus

【酒莊故事】：

波爾多右岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡（Château Angélus），可是聖愛美濃（Saint-Emilion）產區的明星莊園，除了有優質的紅酒之外，金鐘堡紅酒也是電影007中，最常出現的紅酒，在 Spectre 和 Casino Royale 這兩集都有它的身影。位於聖愛美濃的中心地帶，莊園附近有三座教堂，教堂早、中、晚三次鐘聲標示著人們的作息，信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告，這場景也被法國印象派畫家米勒（Jean-François Millet）記錄下來，也就是他的不朽名作《晚禱》(Angélus)，金鐘堡因而得名，象徵著農民辛勤的工作和對信仰的虔誠。寶德家族（Boüard）從十八世紀末開始擁有這附近的一塊土地，隨後這個家族透過和其它地主聯姻的模式，逐漸擴大莊園面積，終於在1920時，由莫里斯寶德（Maurice de Boüard de Laforest）繼承，並正式將自家莊園命名為 Angélus。起初，金鐘堡只有3公頃的大小，1954年被評為聖愛美濃的列級莊之後就不斷擴大發展，到1985年時，莊園已經超過了20公頃。在寶德家族的帶領下，酒莊不斷的精進，在1996年又從特級酒莊（Grand Cru）升級至一級莊園（Premier Grand Cru），而2002年更是被冠上一級A等莊園的封號（Premiers Grands Crus Classés A）。金鐘堡在二十世紀的發展下，可以說是它是聖愛美濃產區最積極、也最優良的莊園。

【品飲筆記】：

Château Angélus 的酒款特色來自得天獨厚的風土條件與大比例的使用 Cabernet Franc，在全新橡木桶中陳釀18~24個月，不過濾即裝瓶。

酒色呈現深紫紅色的色澤，結構深厚堅實，園潤豐醇，十分集中。
當酒置於玻璃杯中，隱約可感到石墨、煙燻、燒烤香料與橄欖的香味；入口後帶出黑莓、甜酒以及波特 (Port) 的香氣，充滿層次的結構，酒體寬廣厚實卻不失平衡穩重，尾韻悠長。