獨「樹」一幟
老松木 Le Vieux Pin

獨「樹」一幟的老松木 – Le Vieux Pin

Le Vieux Pin 老松木酒莊座落在 Okanagan 南邊的Black Sage Road 上，莊園地內有著一棵零丁孤獨的大松樹，與周邊類似沙漠般的景況截然不同、引人注目。酒莊名 Le Vieux Pin 在法譯為「老松樹」指的便是這棵沙漠中出眾的松樹，亦都恰好地標榜出 Le Vieux Pin 與眾不同獨樹一幟的特色。

曾在法國 Pessac Leognan，Languedoc 葡萄酒協會做質量控管的 Severine Pinte，在 2010 年加入 Le Vieux Pin 就努力把法國的釀造理念和 Okanangan 南部的風土多樣性融合，去打造堪比舊世界的加拿大酒款。Severine Pinte 曾經形容釀酒就像是縫製蕾絲「Dantelle」一樣，追求的是過程上的精準，味道上的平衡和感官上的優雅。

Le Vieux Pin 最為人所知的便是他們林林總總風格各異的 Syrah和白葡萄 Viognier、Marsanne、Roussane，可以說是加拿大葡萄酒中最有潛力的品種，與澳洲 Shiraz 澎湃硬朗風格不同，加拿大的 Syrah 追求內斂優雅的圓潤感，就好比一雙穿了絲絨手套的鐵拳，有辛香料 Peppery 和 Savoury 等鮮明個性，但卻包裝得溫文儒雅。

Wine Align 年年評分 90+

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