Château Boyd Cantenac 位於法國波爾多梅多克(Medoc)的瑪歌(Margaux)產區,在1855分級中被評為三級莊。Château Boyd Cantenac 一直堅持釀造著瑪歌產區傳統風格的優雅葡萄酒,深受眾多葡萄酒愛好者喜愛。
【酒莊故事】:
酒莊創建於1754年。20世紀初,伯依肯那克堡被著名的吉娜斯(Ginestet)家族收購。吉娜斯家族那時已擁有多個酒莊,其中包括著名的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)。後來,吉娜斯家族遭遇經濟危機,為了維持經營,伯依肯那克堡被出售。之後在1932年,寶爵酒莊(Chateau Pouget)的莊主皮埃爾·吉耶梅(Pierre Guillemet)買下了這個酒莊。自那時起,伯依肯那克堡一直由吉耶梅(Guillemet)家族管理,現已歷經四代人,現任莊主及主釀酒師為呂西安·吉耶梅(Lucien Guillemet)。
酒莊對葡萄園實行嚴密細緻的管理,通過控制枝芽的數量、適時地修枝剪葉以及高密度種植等方式來嚴格控制葡萄的產量,提高葡萄的成熟度,使葡萄風味更濃郁複雜。此外,酒莊還以自己的方式進行著有機種植,不過度使用化學藥劑,並使用有機肥料保持土壤的生物多樣性和有機質含量。在採收季時,酒莊會定期對葡萄進行觀察與品嘗,以確定適當的採收日期,葡萄會由人工進行採摘,採收時間通常持續10到25天。
酒莊的正牌酒曾出現在日本人氣漫畫《神之水滴》的第四集中:主人公神咲雫在尋找“神之水滴”的過程中,發現了許多具個性的優質葡萄酒。伯依肯那克堡紅酒便是其中之一,神咲雫將其香氣描述為“飄香煙氣,那是飽含了廣闊庭院中露水的大地芳香”。
【品飲筆記】:
深色莓果和新鮮果酸風味,伴隨著些許乾燥香料味。口感質地飽滿而奢華,有著精緻、熟甜的單寧。 中等到飽滿酒體,橡木桶風味明顯。 對 Château Boyd Cantenac 來說是個非常好的年份,具有20年以上的陳年實力。