Chateau Boyd Cantenac

Château Boyd Cantenac 位於法國波爾多梅多克（Medoc）的瑪歌（Margaux）產區，在1855分級中被評為三級莊。Château Boyd Cantenac 一直堅持釀造著瑪歌產區傳統風格的優雅葡萄酒，深受眾多葡萄酒愛好者喜愛。

【酒莊故事】：

酒莊創建於1754年。20世紀初，伯依肯那克堡被著名的吉娜斯（Ginestet）家族收購。吉娜斯家族那時已擁有多個酒莊，其中包括著名的瑪歌酒莊（Chateau Margaux）。後來，吉娜斯家族遭遇經濟危機，為了維持經營，伯依肯那克堡被出售。之後在1932年，寶爵酒莊（Chateau Pouget）的莊主皮埃爾·吉耶梅（Pierre Guillemet）買下了這個酒莊。自那時起，伯依肯那克堡一直由吉耶梅（Guillemet）家族管理，現已歷經四代人，現任莊主及主釀酒師為呂西安·吉耶梅（Lucien Guillemet）。

酒莊對葡萄園實行嚴密細緻的管理，通過控制枝芽的數量、適時地修枝剪葉以及高密度種植等方式來嚴格控制葡萄的產量，提高葡萄的成熟度，使葡萄風味更濃郁複雜。此外，酒莊還以自己的方式進行著有機種植，不過度使用化學藥劑，並使用有機肥料保持土壤的生物多樣性和有機質含量。在採收季時，酒莊會定期對葡萄進行觀察與品嘗，以確定適當的採收日期，葡萄會由人工進行採摘，採收時間通常持續10到25天。

酒莊的正牌酒曾出現在日本人氣漫畫《神之水滴》的第四集中：主人公神咲雫在尋找“神之水滴”的過程中，發現了許多具個性的優質葡萄酒。伯依肯那克堡紅酒便是其中之一，神咲雫將其香氣描述為“飄香煙氣，那是飽含了廣闊庭院中露水的大地芳香”。

【品飲筆記】：

深色莓果和新鮮果酸風味，伴隨著些許乾燥香料味。口感質地飽滿而奢華，有著精緻、熟甜的單寧。 中等到飽滿酒體，橡木桶風味明顯。 對 Château Boyd Cantenac 來說是個非常好的年份，具有20年以上的陳年實力。