Va Piano Les Collines Syrah

【酒莊介紹】：

Va Piano 酒莊是一家位於美國華盛頓州 Walla Walla 的知名葡萄園莊園。這個名字在義大利語中意為「慢慢地」，酒莊創始人 Ryan Crane 選擇這個名字是為了強調他對釀酒的用心和耐心。

Ryan Crane 在 2003 年成立了 Va Piano 酒莊，並開始釀造出高品質的葡萄酒。他的家族在義大利有種植葡萄，這使得他對葡萄酒釀造有著深厚的情感和經驗。
Va Piano 酒莊的釀酒理念是尊重土地和葡萄，追求產生出反映土壤和氣候的獨特風味。他們相信葡萄酒應該是一種表達和傳達熱情的藝術，每一瓶酒都是他們對釀酒的熱情和承諾的體現。

【葡萄園】：

“Les Collines”在法語中是“山丘”的意思。是瓦拉瓦拉（Walla Walla）山谷地勢較高的葡萄園之一：位於藍山（Blue Mountains）腳下山谷東側，海拔1,380英尺。全天候記錄土壤濕度和天氣數據。這個佔地 240 英畝的葡萄園是山谷中投入農業的領先者之一，擁有自己的堆肥作業並廣泛使用堆肥茶。它獲得了 IOBC 的可持續農業國際認證，並被認證為安全葡萄園。它擁有自己的國家認證苗圃，用於克隆實驗和繁殖。

【品飲筆記】：

陳釀18個月。 黑櫻桃、無花果乾、鼠尾草和白胡椒的香氣。櫻桃、藍莓、覆盆子和一些礦物感交織在一起，結尾帶有一絲香草味。中等的酸度與柔和的單寧達到了完美的平衡！