Va Piano Rosebud Cabernet Sauvignon

【酒莊介紹】：

Va Piano 酒莊是一家位於美國華盛頓州 Walla Walla 的知名葡萄園莊園。這個名字在義大利語中意為「慢慢地」，酒莊創始人 Ryan Crane 選擇這個名字是為了強調他對釀酒的用心和耐心。

Ryan Crane 在 2003 年成立了 Va Piano 酒莊，並開始釀造出高品質的葡萄酒。他的家族在義大利有種植葡萄，這使得他對葡萄酒釀造有著深厚的情感和經驗。
Va Piano 酒莊的釀酒理念是尊重土地和葡萄，追求產生出反映土壤和氣候的獨特風味。他們相信葡萄酒應該是一種表達和傳達熱情的藝術，每一瓶酒都是他們對釀酒的熱情和承諾的體現。

【葡萄園】：

Rosebud 葡萄園由 Don 和 Norma Toci 出於對彼此的熱愛和對土地的熱愛於 20 世紀 70 年代創立。他們夢想成為牧場主，並在西部各州尋找一片未受破壞的新風景來養家糊口，一位老朋友和葡萄酒愛好者將他們送到華盛頓州，探索哥倫比亞盆地的可能性。他們認識到了該州最乾燥、最溫暖的地區之一瓦魯克坡 (Wahluke Slope) 的潛力，並於 1978 年秋天種植了第一批葡萄樹。 40 年過去了，玫瑰花蕾牧場 (Rosebud Ranches) 已發展到 400 英畝的面積和 21 個不同的品種。如今，第三代莊主奇普·多布森 (Chip Dobson) 和凱蒂·多布森 (Katie Dobson) 利用他們的經驗、地理位置和創新方法生產高品質的釀酒葡萄，最終釀造出非凡的華盛頓葡萄酒。

【品飲筆記】：

Rosebud 地塊表現出的 Cabernet Sauvignon 散發出濃郁的黑醋栗、李子、甘草、接骨木、煙草和少量優質胡椒的芳香。酒體中等至飽滿，柔和的奶油質感，酸度鮮明平衡，輕微白堊的單寧包裹在頂級黑醋栗中。濃郁的黑櫻桃香氣令人愉悅。